Prodotti Tipici del Salento
AgriCultura…per Natura
Custodire e Sostenere i Sapori e i Saperi del nostro splendido SALENTO!
Questa è la missione di Daniela e Marcella, due donne rappresentanti di due aziende diverse, ma unite dalla stessa passione e ideologie. Due imprenditrici agricole che hanno a Cuore il Salento: terra, un tempo non molto lontano, paludosa resa fertile e sana dai contadini che videro l’unica alternativa di sopravvivenza dopo la guerra.
Coltivare Cultura, Tradizione e Innovazione per produrre Cibo Sano e garantire qualità e autenticità sulle tavole dei nostri clienti
Impegnate da sempre nella promozione del territorio attraverso eventi dedicati allo scopo, tanto che una semplice conoscenza si è trasformata in una grande e sana AMICIZIA. Da qui la collaborazione con Centri di Educazione Ambientale, Associazioni di Categoria e Istituzioni Scolastiche attraverso percorsi didattici.
L’Interesse e la Sorpresa sui volti di chi ci ascolta e ci osserva è il COMPENSO più bello del nostro duro lavoro
Donne, Lavoratrici, Mamme… siamo semplicemente questo!
Prodotti Tipici del Salento
Tradizione
I migliori prodotti tipici salentini e della Puglia
100% Naturali
Colture in campo aperto, nel rispetto del naturale ciclo delle stagioni
Prodotti Selezionati
Prodotti tipici del Salento e di tutto il territorio pugliese
Salento
Promuoviamo i prodotti della nostra Terra
Qualità
Prodotti salentini tipici di primissima qualità
Prodotti Genuini
Sapori unici nel loro genere, autentici, decisi e genuini.
APICOLTURA MARGARITO
APICOLTURA MARGARITO
Nata quasi per caso nel 1992. Casualmente uno sciame di api si è insediato in una vecchia “ucca” di pietra: arnia villica salentina costituita da un blocco di pietra a forma di parallelepipedo, cava all’interno.
APICOLTURA MARGARITO oggi è una piccola Cooperativa Agricola, possiede circa duecento alveari con una produzione di nicchia legata al territorio di appartenenza.
“Ci siamo avvicinati alle api con estrema curiosità e ancora oggi non finiamo di stupirci. Cerchiamo di far vivere la stessa esperienza ai nostri clienti facendo conoscere cosa le api sono in grado di produrre e trasformare.. Ecco come un vasetto di miele diventa la cristallizzazione di un territorio, dove si scoprono sapori e profumi specifici e autentici, apprezzandone le differenze.. Il consumatore non acquista solo un bene materiale,ma porta con sé un ricordo, un emozione”
In azienda lavorano tre soci: Francesca, Maurizio e Daniela. Ognuno si occupa di uno specifico compito.
Francesca lavora saltuariamente perché è impegnata a studiare, comunque coadiuva il lavoro degli altri due soci.
Maurizio porta avanti il confezionamento e la vendita della produzione in azienda. Daniela si occupa dell’allevamento, delle varie preparazioni e specialità a base di miele, organizza inoltre percorsi esperienziali. Apicoltura Margarito propone diversi tipi di Miele, selezionati in base ai periodi e alle zone di raccolta
Apicoltura Margarito produce anche polline, pappa reale, propoli, cera d’api e gustosi prodotti naturali che aiutano a prendersi cura di sé in modo semplice e sano.
NUOVA GMM
NUOVA GMM
Cooperativa Agricola ortofrutticola specializzata nella produzione,lavorazione e conservazione di CAPPERI di RACALE, POMODORI Essiccati al SOLE e Olive Da Mensa.
L’azienda nasce circa 40 anni fa come una piccola azienda a conduzione familiare, quando due giovani ragazzi, espatriati all’estero per lavoro, decisero di ritornare nel loro paesino di origine per far crescere QUI la loro famiglia.
Concentrarono la loro attenzione su alcuni dei prodotti tipici del Salento che la nostra terra offriva e iniziarono,così, con la lavorazione dei Capperi. Infatti la nostra fascia costiera, che si estende da lido Pizzo (GALLIPOLI) A Torre San Giovanni (UGENTO), è stata da sempre zona IDONEA per la crescita di questa pianta, che oltre ad essere decorativa, con i suoi bellissimi e particolari fiori, riusciva anche a dare sostentamento a tante famiglie di contadini.
La Tenacia e la Passione per il lavoro intrapreso, hanno portato l’azienda a crescere sempre di più.
E così si iniziò anche con l’essiccazione al sole dei pomodori e con la lavorazione delle olive da Mensa.
Ad oggi l’azienda è gestita dalla 2^ generazione della famiglia MARZO , Giuseppe e Marcella , ognuno con le proprie mansioni e responsabilità e affiancati già dalla 3^ generazione, che inizia ad approcciarsi ed appassionarsi a questa realtà.
“Proseguiamo il lavoro intrapreso dai nostri genitori,con la loro stessa Tenacia e Passione, migliorandolo in alcuni aspetti ma conservando la stessa IDEA di produzione Artigianale e proponendo Sempre e Solo prodotti Rigorosamente MADE IN SALENTO! “
Noi
Marcella e Daniela
