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Miele di Arancio

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Miele  dal colore giallo paglierino,aroma floreale, sapore fruttato piacevolmente aromatico, ottimo per dolcificare il latte, il caffè  e le tisane. Si abbina molto bene ai formaggi stagionati e alla ricotta fresca.

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Descrizione

MIELE DI ARANCIO

Miele  dal colore giallo paglierino,aroma floreale, sapore fruttato piacevolmente aromatico, ottimo per dolcificare il latte, il caffè  e le tisane. Si abbina molto bene ai formaggi stagionati e alla ricotta fresca.

APICOLTURA MARGARITO segue un  processo  estrattivo esclusivamente meccanico.

I telai contenenti i favi pieni di miele, precedentemente prelevati dagli alveari, vengono trasportati in laboratorio e  disopercolati cioè viene tolto un sottile strato di cera con cui l’ape ricopre la celletta piena di miele maturo.

Segue la centrifugazione a freddo: si dispongono i telaini  nello  smielatore che, sfruttando la forza centrifuga dovuta alla sua rotazione, spinge fuori dalle cellette  il miele, senza danneggiare in alcun modo i favi che saranno ridati alle api.
Segue la decantazione nei  “maturatori” in acciaio per circa 15 giorni.  Dopo di che il miele è pronto per essere confezionato e messo in vendita

IIl miele acquista requisiti di purezza ed integrità ottimali, il prodotto non è sottoposto a trattamento termico,in tal modo si preservano tutte le proprietà organolettiche. I miele di arancio è  liquido al momento dell’estrazione e  poi, in un tempo variabile da poche settimane ad alcuni mesi, va incontro al processo naturale di cristallizzazione  che  comporta variazioni solo nell’ aspetto.

La cristallizzazione  è l’espressione della genuinità, naturalezza e autenticità del miele, è la prova dell’assenza di trattamenti industriali volti a riportare il miele allo stato liquido per soddisfare le aspettative del consumatore poco informato.

 

Informazioni aggiuntive

Grammi

40gr, 280gr, 450gr

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